Du bör klippa precis där stjälkarna övergår från vita till gröna Om du fortfarande inte är övertygad, gör en jämförelse sida vid sida med två sparrisstjälkar av samma längd och storlek. Använd böj-och-snäpp-metoden med en stjälk och se hur det kan jämföras med en stjälk som har trimmats med en kniv.
Vilken del av sparris äter du inte?
Du äter inte den nedre delen av sparris eftersom den är seg, bitter och trådig, vilket gör den obehaglig att äta. Bitterheten beror på kemikalier som samlas på botten av stjälken. Därför rekommenderas det att kassera denna del före tillagning.
Hur mycket stjälk skär du av sparris?
Så vi föredrar att knäppa en skaft för att hitta var den träiga delen stannar, och sedan rada upp resten och skiva dem vid samma punkt. För att vara säker på att detta fungerar med alla tjocklekar av sparris, testade vi vår metod med tre generösa klasar sparris: smala stjälkar, medelstora stjälkar och tjocka stjälkar.
Vilken del av sparrisplantan äter vi?
När vi äter sparris äter vi plantans stjälk När vi äter spenat eller sallad äter vi växtens blad. Vi äter frukten av squash, gurka och tomatplantor. När vi äter majs eller ärter äter vi frön, och när vi äter rädisa eller morot äter vi rötter.
Måste du skära av ändarna på sparris?
Oavsett om du föredrar sparrisen på den tjocka eller tunna sidan, är det viktigt att trimma de bleka ändarna av varje stjälk eftersom de tenderar att vara träiga och sega. Du kanske är van vid att helt enkelt böja varje stjälk tills den snäpper på mitten, särskilt om du växte upp med att knäppa gröna bönor.
