Resten av brassica-familjen får ingen kärlek heller. Alla blad på blomkål, brysselkål, kålrabbi och kålväxter (de breda yttre bladen, inte de som bildar ett tätt huvud) slängs vanligtvis i komposthögen, men de är faktiskt 100 procent ätbar och skördbar i alla skeden av tillväxten
Är några brassicas giftiga?
Dangerous Brassicas
Broccoli tillhör släktet Brassica. Denna grupp inkluderar en mängd olika växter, inklusive den vanliga blomkålen och kålen och den mindre kända vildsenapen. … Dessa växter är verkligen giftiga.
Kan jag äta brassicablad?
Jo såklart! De är trots allt en del av brassicafamiljen, och som de flesta i den stammen är löven väldigt ätbara och ganska läckra. Konsistensen är ungefär som grönkål, lite grövre än din genomsnittliga kål, vilket bara betyder att de håller ihop bra när du lagar mat.
Är all brassica ätbar?
Brassica är latin för kål och Sinapis (sin-NAP-is) är grekiska och betyder senap. … Det enda problemet är att det finns så många vilda senap så det är svårt att säga vilken du kan ha. Alla är ätbara, men vissa är lite mer ätbara än andra.
Är bladen på broccoli ätbara?
Det är broccoliböv. Nej, inte de där små ömtåliga bladen som du hittar på broccolins kronor (även om de också är ätbara); dessa större blad växer runt stjälken på broccoliplantan. … Broccoliblad kan tillagas på samma sätt som grönkål, mangold eller collard och senapsgrönt.
