Enligt det danska bagarförbundet skapades den särpräglade degen för 350 år sedan av Claudius Gelee, en fransk bagarlärling som glömde att lägga till smör i mjölet och försökte dölj sitt misstag genom att vika in klumpar av det i degen.
Var kom danska bakverk?
Danska bakverk
I Danmark kallas dessa världsberömda klibbiga läckerheter Wienerbröd (wienerbrød), eftersom de först tillverkades i Danmark på 1840-talet av österrikiska bagare. Ändå ökade danska bakverk i popularitet under århundradena och är nu en fast favorit bland vanliga danskar.
När uppfanns det danska bakverket?
Ursprunget till det danska bakverket tillskrivs ofta en strejk bland bageriarbetare i Danmark i 1850. Strejken fick bageriägare att anställa arbetare från utlandet, bland dem flera österrikiska bagare, som tog med sig nya baktraditioner och bakverksrecept.
Varför kallas ett danskt bakverk danskt?
Men enligt historien var de första bagarna som gjorde den från Österrike. När bageriarbetare i Danmark strejkade 1850, anställde deras arbetsgivare konditorier från Wien. … Eftersom lokalbefolkningen inte var medveten om strejken, nämnde österrikiska bagare helt enkelt bakverket som "danskt" eller "köpenhamnare ".
Vem uppfann den danska osten?
L. C. Klitteng från Isle of Laesoe, Danmark, som förde "den danska" till Amerika och populariserade den från början av 1900-talet.
