β-laktoglobulin är ett lipokalinprotein och kan binda många hydrofoba molekyler, vilket tyder på en roll i deras transport. β-laktoglobulin har också visat sig kunna binda järn via sideroforer och kan därför ha en roll i att bekämpa patogener. En homolog av β-laktoglobulin saknas i human bröstmjölk.
Vad används beta-laktoglobulin för?
β-Laktoglobulin (LG) misstänks förstärka eller modulera mänskliga immunsvar. Dessutom antas LG också öka mänsklig cellproliferation. Dessa potentiella funktioner hos LG har dock inte behandlats direkt eller grundligt.
Vad finns beta-laktoglobulin i?
β-Laktoglobulin är ett klotformigt protein som finns i mjölken från många däggdjursarter, inklusive idisslare, såsom kor och får, och vissa icke-idisslare, såsom grisar och hästar (Kontopidis et al.2004; Sawyer och Kontopidis, 2000). β-laktoglobulin är det viktigaste vassleproteinet i mjölk.
Finns beta-laktoglobulin i vassleprotein?
Whey proteiner inkluderar β-laktoglobulin (β-LG, förkortat), α-laktalbumin (α-LA), immunglobuliner (IG), bovint serumalbumin (BSA), bovint laktoferrin (BLF) och laktoperoxidas (LP), tillsammans med andra mindre komponenter.
Vad är beta-laktoglobulinallergi?
En allergi mot beta-laktoglobulin utlöser en reaktion i en individs immunsystem Kroppen ser vissa ämnen som giftiga och producerar IgE-antikroppar mot dessa föroreningar. Dessa antikroppar gör att histamin frisätts, vilket kommer att orsaka symtom på en allergisk reaktion.
