Proteinkomplementering är kombination av växtproteinkällor för att uppnå en bättre aminosyrabalans än någondera skulle ha gjort ensam. På grund av skillnader i aminosyrasammansättning, när växtkällor kombineras, kompenserar styrkorna hos en för bristerna i en annan.
Vilken roll har komplementära proteiner?
Detta är vanligare i växtbaserade livsmedelskällor av protein, som linser, baljväxter och spannmål. Att äta 2 eller fler av dessa ofullständiga proteiner tillsammans bildar ett komplementärt protein – ett protein som sedan innehåller alla essentiella aminosyror som krävs av våra kroppar i tillräckliga mängder
Vad är en kompletterande proteinnäring?
Proteinkomplementering är det mest effektiva sättet att få in alla 9 aminosyrorna i en vegetarians kost. Proteinkomplettering är när du kombinerar två vegetabiliska proteiner (till exempel baljväxter och spannmål) för att få alla 9 aminosyror som är nödvändiga för din kropp.
Vilket är det bästa exemplet på komplementära proteiner?
Exempel på komplementära proteiner inkluderar: Ris och bönor: Det mest klassiska exemplet på att kombinera proteiner är ris och bönor. Risprotein är hög i aminosyrorna cystein och metionin, men låg i lysin. Bönprotein har låg h alt av aminosyran metionin.
Vad är skillnaden mellan kompletta ofullständiga och komplementära proteiner?
Den viktigaste skillnaden mellan kompletta och ofullständiga proteiner är mängden essentiella aminosyror de innehåller … När du äter proteinrik mat bryter din kropp ner dessa proteiner tillbaka till aminosyror syror, förklarar Marie Spano, RD, CSCS, den Atlanta-baserade huvudförfattaren till Nutrition for Sport, Exercise, and He alth.
