Ceylon, eller "äkta kanel", är hemma i Sri Lanka och södra delarna av Indien. Den är gjord av den inre barken på trädet Cinnamomum verum. Ceylon är brunbrun till färgen och innehåller många täta pinnar med mjuka lager. … Ceylonkanel är mindre vanligt och har länge uppskattats som en krydda för matlagning.
Är kanelstänger kassia eller Ceylon?
Cinnamomum verum, även kallad äkta kanel eller Ceylonkanel, är en dyrare och svårare kanelvariant. Ceylon har en lättare, sötare smak än Cassia Historiskt sett var Ceylon vanligare i Europa och Nordamerika, men förändrade handelssystem har skiftat fördel till Cassiakanel.
Hur identifierar du Ceylonkanel?
När det kommer till färg är Ceylon Cinnamon tan brown medan Cassia Cinnamon tar lite rödaktig mörkbrunt. När det gäller konsistensen eller känslan är Ceylon Cinnamon tunn och pappersartad och bildar flera lager när den rullas ihop.
Kan du äta Ceylon kanelstänger?
Å andra sidan, Ceylon eller "äkta" kanel innehåller bara spår av kumarin. Även om att äta för mycket kanel kan ha vissa nackdelar, är det en hälsosam krydda som är säker att äta i små till måttliga mängder Att äta mindre än det acceptabelt dagliga intaget är mer än tillräckligt för att ge dig hälsan förmåner.
Är Ceylonkanel dåligt för dina njurar?
Örter som vitlök, gurkmeja och kanel är nyttiga i normala mängder som konsumeras i mat. Men i pillerform kan dessa örter förändra leverenzymer, tunna ut blodet, och förändra njurfunktionerna. Giftinformationscentraler är fullständiga fallrapporter om detta.
