Quercetin (hydrat) är lösligt i organiska lösningsmedel som etanol, DMSO och dimetylformamid (DMF). Lösligheten för quercetin (hydrat) i dessa lösningsmedel är ungefär 2 mg/ml i etanol och 30 mg/ml i DMSO och DMF. Quercetin (hydrat) är svårlösligt i vattenh altiga buffertar.
Vad är quercetins löslighet i vatten?
Vattenlösligheten för vattenfritt quercetin varierade från 0,00215 g/L vid 25 °C till 0,665 g/L vid 140 °C och den för quercetin-dihydrat varierade från 0,00263 g/L vid 25 °C till 1,49 g/L vid 140 °C. Vattenlösligheten för quercetin-dihydrat var liknande den för vattenfritt quercetin till 80 °C.
Är quercetinolja löslig?
Detta innebär att hälsofördelarna med quercetin kan upplevas inom några minuter efter att ha ätit och kan pågå i en hel dag eller mer. Anledningen till detta skydd hela dagen är att quercetin, liksom många fytokemikalier, är fettlösligt.
Är quercetin lösligt i aceton?
Lösligheten påverkades starkt av både lösningsmedlets natur och flavonoidstrukturen. Den högsta lösligheten erhölls i acetonitril för hesperetin (85 mmol·L-1) och naringenin (77 mmol·L-1) och i aceton (80 mmol·L-1) för quercetin.
Hur löser man upp Kaempferol?
För maximal löslighet i vattenh altiga buffertar bör kaempferol först upplösas i etanol och sedan spädas med den valda vattenh altiga bufferten. Kaempferol har en löslighet på cirka 0,2 mg/ml i en 1:4 lösning av etanol:PBS (pH 7,2) med denna metod.
