Äntligen, 1812, debuterade det första receptet på tomatbaserad ketchup. James Mease, en vetenskapsman i Philadelphia, är krediterad för att ha utvecklat receptet. Han skrev att den godaste ketchupen kom från "kärleksäpplen", som tomater kallades då.
Vem uppfann ketchup och varför?
Företaget grundades för cirka 125 år sedan av Henry John Heinz, son till en tysk immigrant. Det har sålt ketchup sedan 1876. Legenden säger att Henry John Heinz uppfann ketchup genom att anpassa ett kinesiskt recept på så kallad Cat Sup, en tjock sås gjord på tomater, specialkrydda och stärkelse.
Vilket land uppfann tomatketchup?
Det visar sig att ketchupens ursprung är allt annat än amerikanskt. Ketchup kommer från det kinesiska ordet Hokkien, kê-tsiap, namnet på en sås som kommer från fermenterad fisk. Man tror att handlare tog med fisksås från Vietnam till sydöstra Kina.
Vad användes ketchup först till när den uppfanns?
På 1830-talet såldes tomatketchup som medicin, påstod sig bota sjukdomar som diarré, matsmältningsbesvär och gulsot. Idén föreslogs av Dr John Cook Bennett, som senare sålde receptet i form av "tomatpiller ".
Varför står det tomat i ketchup?
Men varför kallar vi tomatsås för ketchup? … Det är trodde att britterna försökte replikera såsen i slutet av 1600- och 1700-talen eftersom det finns referenser till Ostindien i ett recept publicerat av Richard Bradley 1732 kallat Ketchup in Paste.
