Logo sv.boatexistence.com

Genom hydrering?

Innehållsförteckning:

Genom hydrering?
Genom hydrering?

Video: Genom hydrering?

Video: Genom hydrering?
Video: Мало кто знает, ЧТО Творит Арбуз с организмом человека! 2024, Maj
Anonim

Eftersom hydrogeneringsprocessen lägger till väteatomer till olja, kommer det att minska antalet omättade fettsyror och öka antalet mättade fettsyror i oljan. … Ibland utförs partiell hydrering på olja eftersom detta kommer att resultera i en lägre h alt av mättade fettsyror som bildas i produkten.

Vad är en biprodukt av hydrogenering?

Transfettsyror är en biprodukt av partiellt hydrerade oljor (PHO) och skapas i en process som kallas hydrering. Under hydrogenering kokas vätgas genom olja, vilket gör att de frigjorda vätejonerna kan mätta oljan, vilket resulterar i dubbelbindningar.

Vad produceras under hydrogenering?

Ett stort hälsoproblem under hydreringsprocessen är produktionen av transfetter Transfetter är resultatet av en bireaktion med katalysatorn i hydreringsprocessen. Detta är resultatet av ett omättat fett som norm alt återfinns när en cis-isomer omvandlas till en transisomer av det omättade fettet.

Vad kallas slutprodukten av hydrogenering?

Vid höga temperaturer, under hydrogenering, kan dubbelbindningen omordnas (eller ändra positioner) i omättade kolväten. Om de ordnar om kan slutresultatet bli en produkt som fortfarande innehåller dubbelbindningar. Inom näring kallar vi dessa produkter, efter hydrering, transfetter

Vilken typ av fettsyra är en biprodukt av hydrogenering?

Transfettsyror är en underklass av omättade fettsyror och bildas under den partiella hydreringen av vegetabiliska oljor, som är grunden för margarinproduktionen.

Rekommenderad: