Vilka svampar innehåller mycket d-vitamin?

Innehållsförteckning:

Vilka svampar innehåller mycket d-vitamin?
Vilka svampar innehåller mycket d-vitamin?
Anonim

Medan svampar länge har studerats för deras effekter på en rad sjukdomar från cancer till depression, innehåller sorter som maitake, murklor, kantarell, ostron och shiitake alla naturliga nivåer av vitamin D när de utsätts för solljus.

Har svampar köpta i butik D-vitamin?

Alla vanligen konsumerade svampar har provitamin D4 , vilket gör dem till en potentiell källa till vitamin D4om den utsätts för UV-strålning [9].

Vilka svampar innehåller mest D-vitamin?

Mest D-vitamin hittades i shiitake-torkad med gälar uppe som utsattes för solljus i två dagar, sex timmar per dag. D-vitaminnivåerna i dessa svampar steg från 100 IE/100 gram till nästan 46 000 IE/100 gram (se diagram).

Är vita svampar mycket D-vitamin?

Svamp

Förutom berikade livsmedel är svamp den enda bra växtkällan till vitamin D. Liksom människor kan svampar syntetisera detta vitamin när de utsätts för UV-ljus (27).

Förstör matlagning av svamp vitamin D?

05/6 Matlagning förstör inte vitamin D!

Rekommenderad: