Logo sv.boatexistence.com

Är odlad lax hög i kvicksilver?

Innehållsförteckning:

Är odlad lax hög i kvicksilver?
Är odlad lax hög i kvicksilver?

Video: Är odlad lax hög i kvicksilver?

Video: Är odlad lax hög i kvicksilver?
Video: Farm Raised vs Wild Caught Salmon: NEED TO KNOW! 2024, Maj
Anonim

De goda nyheterna är både vilda och odlad lax har låga h alter av kvicksilver, PCB och andra föroreningar.

Vilket har mer kvicksilver odlat uppfödd eller vild lax?

Totala kvicksilverh alter i den vilda laxen som testades var tre gånger högre än i odlad, men det totala kvicksilverintaget från båda typerna av fisk visade sig vara lägre än från många andra livsmedel. Studien finansierades av den kanadensiska fiskeindustrin, som försörjer mycket av den odlade laxen som äts i USA.

Varför är odlad lax inte bra för dig?

Du kan öka risken för att utveckla cancer.

"Odlad lax är förorenad eftersom den föds upp i trånga förhållanden som näthägn och havsburar från vilka de kan inte fly, säger Elmardi."Dessa förhållanden ökar nivån av föroreningar i den odlade laxen.

Hur mycket kvicksilver är det i odlad lax?

Metallkoncentrationer i odlad och vild lax från British Columbia, Kanada, var relativt låga och under hälsoriktlinjerna för konsumtion. Metylkvicksilver i alla laxprover (intervall, 0,03-0,1 mikrog/g våt vikt) låg under riktlinjen på 0,5 mikrog/g som angivits av He alth Canada.

Vilken typ av lax har minst kvicksilver?

Studien som publicerades i Journal of Agriculture and Food Research fann att odlad atlantisk och odlad organisk atlantlax hade de lägsta mängderna kvicksilver, med relativt hög omega-3 jämfört med vild Stillahavslax.

Rekommenderad: