Mörtel och mortelstöt är en uppsättning av två enkla verktyg som använts sedan stenåldern fram till idag för att förbereda ingredienser eller ämnen genom att krossa och mala dem till en fin pasta eller pulver i köket, laboratoriet och apoteket.
Vilken är mortel och mortelstöt?
Mörtel och mortelstöt, uråldrig enhet för malning genom att dunka. Murbruket är en hållbar skål som vanligtvis är gjord av sten, keramik eller trä. Mortelstöten är en rundad slipklubba ofta gjord av samma material som morteln.
Vad är användningen av morteln och mortelstöten?
De är inte bara dekorativa – de är mitt favoritredskap i köket. Morteln och mortelstöten fungerar snabbare än en kniv för att krossa nötter, pund vitlök till en pasta, krossa ingefära eller chili för att ingjuta smak, eller mal hela kryddor till pulver.
Är det nödvändigt med mortel och mortelstöt?
Ja, oavsett om du är en kock-tre-måltider-en dag-hemma typ av person eller bara en uppskattare av en god sås, så behöver du verkligen en. En mortel och mortelstöt kommer lätt att krossa nötter och mala kryddor Du kan använda den för att emulgera vitlök och olja till en krämig aioli och krossa chili och ingefära till currypasta.
Varför kallas en mortel och mortelstöt så?
Om du maler kryddor, lägger du dem i en behållare som kallas mortel och använder stötstöten för att krossa dem tills de är finmalda … Mortelstötens ursprung är det latinska ordet pistillum, som betyder "pund". Detta kan hjälpa dig att komma ihåg att mortelstöten är poundaren.
