Eating Smelt Smelt är små, och all fisk mindre än sex tum bör verkligen ätas hel, huvud, tarmar, svans och allt. För er som är lite bråkiga, oroa er inte. Allt du smakar är köttets rika smak, plus en behaglig mjuk crunch från benen, som inte fastnar i halsen.
Kan du äta luktens ben?
Smelt har en fet, mild smak och en mjuk konsistens. 6-10 tums fisken har en lukt och smak som nyskuren gurka. Sötvattensmält anses vara mindre oljig än s altvattensmält. Smält äts vanligtvis hel- inklusive huvud, ben och allt.
Hur förbereder du en doft att äta?
Vägbeskrivning
- Visa ihop mjöl och s alt i en pajform. Muddra lukt i mjölblandningen, täck både utsidan och håligheten på fisken.
- Värm olja i en stekpanna 1/4-tums djup på medelvärme tills den är varm. Lägg fisken i den heta oljan; stek tills de är knapriga och fasta, 2 till 3 minuter på varje sida.
Måste du rengöra lukt?
Att rengöra lukten eller inte är något alla bestämmer själva. Fiskarna är små och precis som sardiner bör du äta dem hela. Ingen behov av att urbenta liten lukt. Fiskar som är större än 6 tum bör rengöras eftersom de kan vara lite bittra.
Smakar dofter gott?
Smält är så feta att indianer använde dem för att göra ljus. … Smelt har en fet, mild smak och en mjuk konsistens. 6-10 tums fisken har en lukt och smak som nyskuren gurka. Sötvattensmält anses vara mindre oljig än s altvattensmält.
