Dessa förändringar kan påverka den upplevda smaken av öl, men m altodextrin i sig bidrar inte med någon nämnvärd sötma. Rekommenderad användning: Typisk användning är mellan 0,8-1,6 oz per gallon (1,6 – 3,2 lbs per bbl).
Hur lägger man till m altodextrin i öl?
Jag föredrar att lägga till ojäsbara tillsatser (m altodextrin, laktos) samtidigt som grundsockret, precis innan jag buteljerar ölet. Koka m altodextrinet i tillräckligt med vatten för att täcka det (2-3 koppar per pund) i ett par minuter för att desinficeras.
Hur mycket m altodextrin lägger jag i stout?
Angående M altodextrin i Stout
Så en torr stout med ca 3-4 oz i en 5 gallon batch skulle fungera bra IMO. Jag har aldrig lagt till ett pund eller i närheten av det.
Sötar m altodextrin öl?
M altodextrin smakar inte sött, så även om det kan öka tyngdkraften och eventuellt kroppen, är det inte ett bra val att baksöta. Om du kolsyrar på flaskor är ett icke-närande sötningsmedel som splenda eller stevia förmodligen det bästa alternativet.
Vad gör m altodextrin i hembryggning?
M altodextrin är ett kommersiellt framställt ämne, tillverkat i pulverform, som tillsätts öl för att öka nivån av dextriner som inte är jäsbara De är smaklösa, färglösa, och utan kalorier, men bidrar till ölets kropp, såväl som dess munkänsla och huvudhållning.
