Saigonkanel, även känd som vietnamesisk kanel eller vietnamesisk kassia, är en typ av kassiakanel. … Ceylonkanel är mycket lägre i kumarin och utgör en lägre risk för toxicitet. Om du vill prova den här sorten kan du hitta den online eller i hälsokostbutiker - även om den har en högre prislapp.
Vad är skillnaden mellan vietnamesisk kanel och vanlig kanel?
Alla sorter av kanel har unika skillnader. Sri Lankas kanel har den mest delikata och komplexa smaken. Saigon kanel, å andra sidan, har en högre kanelaldehyd innehåll och därför den starkaste smaken.
Vilken kanel är bäst för dig?
Ceylonkanel innehåller alla de hälsofrämjande egenskaperna hos kanel utan någon av de giftiga egenskaperna, vilket är anledningen till att det är den hälsosammaste typen av kanel.
Vad använder du vietnamesisk kanel till?
Precis som andra typer av kanel används Saigon-kanel över hela världen och kan läggas till en mängd olika rätter. Det finns ofta i curryrätter, bakverk och pho, en traditionell vietnamesisk rätt gjord med buljong, risnudlar, örter, kött och grönsaker.
Smakar Saigon-kanel som vanlig kanel?
Saigonkanel är allmänt känd på grund av den höga koncentrationen av eteriska oljor som den innehåller. Dess smak är pepprig och varm, med en antydan av bitterhet när den används i överskott -- å andra sidan har Ceylonkanel en något mer subtil smak, vilket gör den mindre värdefull än den tidigare.
