Xylan finns i stora mängder i hårdträ från angiospermer (15–30 % av cellväggens innehåll) och barrträd från gymnospermer (7–10 %), samt i ettåriga plantor (<30%) [6]. Den är vanligtvis belägen i växternas sekundära cellvägg, men finns också i den primära cellväggen, särskilt hos enhjärtbladiga [7].
Var finns xylanas i människokroppen?
Forskare har upptäckt flera typer av naturligt förekommande bakterier i den mänskliga tarmen som producerar xylanas. De drog dock slutsatsen att dessa bakterier använder vad de producerar för att bryta ner fibrer och använda dem som en energikälla och utsöndrar lite av enzymet i våra tarmar.
Vilka livsmedel har xylanas?
Xylanas används i livsmedelsindustrin för brödtillverkning, produktion av majsstärkelse, klarning av fruktjuice och vin; djurfoder och alkoholh altig jäsning.
Vilka bakterier producerar xylanas?
2005) Bakteriesläkten, såsom Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas och Rhodothermus har rapporterats producera xylanaser (Subramanian) 2000; Beg et al. 2001; Gupta et al. 2001; Chapla et al. 2012).
Vilken klass av enzym är xylanas?
Xylanaser tillhör gruppen kolhydrataktiva enzymer (CAZymes) och är placerade under glykosidhydrolasklass, som är ytterligare indelad i klaner och familjer (Juturu och Wu, 2012).