Det finns ingenting med mikrovågor som skadar mat mer än andra tillagningsmetoder Faktum är att mikrovågsugn faktiskt kan bevara näringsämnen. Kokande grönsaker tenderar att läcka ut de lösliga vitaminerna i matlagningsvattnet, och ugnar utsätter maten för mycket längre tillagningstider och högre temperaturer.
Påverkar mikrovågor matens näringsvärde?
Vissa näringsämnen bryts ner när de utsätts för värme, oavsett om det kommer från en mikrovågsugn eller en vanlig ugn. C-vitamin är kanske det tydligaste exemplet. Men eftersom tillagningstiderna i mikrovågsugnen är kortare gör tillagning med mikrovågsugn ett bättre jobb för att bevara C-vitamin och andra näringsämnen som bryts ner när de värms upp.
Dödar mikrovågsugn vitaminer i mat?
Enligt de flesta studier är dock verkligheten den motsatta. Varje matlagningsmetod kan förstöra vitaminer och andra näringsämnen i mat … Eftersom mikrovågsugnar ofta använder mindre värme än konventionella metoder och innebär kortare tillagningstider, har de i allmänhet de minst destruktiva effekterna.
Är mikrovågsmat dåligt för hälsan?
Mikrovågor är en säker, effektiv och mycket bekväm matlagningsmetod. Det finns inga bevis för att de orsakar skada - och vissa bevis för att de är ännu bättre än andra tillagningsmetoder på att bevara näringsämnen och förhindra bildandet av skadliga föreningar.
Varför ska du aldrig ställa din mat i mikrovågsugn?
Mikrovågor gör din mat radioaktiv och avger skadlig strålning, vilket ökar risken för cancer. Mikrovågor förstör näringsämnena i din mat, vilket ökar risken för näringsbrist. Mikrovågor gör att plastbehållare släpper ut skadliga kemikalier i maten.
