Namnet piloncillo översätts till " lilla limpa", men i butiker hittar du oftast detta komplexa socker format som en kotte. Piloncillos konform kommer från formarna där sockret kyls och härdas.
Vad är mexikansk piloncillo?
Piloncillo är ett oraffinerat helt rörsocker, främst i Mexiko, där det har funnits i minst 500 år. Den har en jordig, karamellliknande smak. Vissa beskriver det som ett mycket intensivt farinsocker eller melass. Den kan vanligtvis hittas på mexikanska marknader pressad till block, kottar eller bröd.
Vad kan jag använda istället för piloncillo?
Om du inte kan hitta piloncillo och du vill prova några av recepten kan du ersätta det efter vikt med mörkt brunt socker och melass (1 kopp mörkbrunt socker + 2 teskedar melass).
Är Panela samma sak som piloncillo?
Panela är oraffinerat helt rörsocker, kokt rörsaft hälld i formar formade som små pyloner, därav dess andra namn: piloncillo. Precis som farinsocker kommer detta central- och sydamerikanska sötningsmedel ofta i ljusare (blanco) och mörkare (oscuro) versioner.
Säljer Walmart piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (brunt socker) 1 LB, förpackning med 2 - Walmart.com.
