Även om den klassificeras som en "aromhumle", med tanke på dess alfasyrah alt på 11 %–13 %, kan Citra också användas som en bitterhumle, särskilt med tanke på att cohumulone är relativt låg med 22%–24% alfasyror. Citra mognar under mitten av säsongen och har måttlig motståndskraft mot dun- och mjöldagg.
Vad smakar Citra-humle?
Citrahumlen är en hög alfasyrahumle med en stark, men len blom- och citrusarom och smak Den har specifika arombeskrivningar som inkluderar grapefrukt, citrus, persika, melon, lime, krusbär, passionsfrukt och litchi och en slät beska när den kokas upp.
Kan du bitter med Citra?
Användning: Citra anses vara en smak-/aromhumle. Den har den nödvändiga höga alfasyran och låga co-humolonen för att göra en bra bitterhumle, men i de flesta fall har bryggare funnit dess bitterhet för hård.
Vad är Citra-humle bra för?
Citrahumle är känd för hög alfasyrah alt och starka aromer och smaker av tropisk frukt. Även om Citra varierar i alfasyrah alt från 10 till 12 %, används den vanligtvis för smaksättning och arom.
Är Citra ett bra torrhumle?
Citra utvecklades i Yakima, Washington 2007 och är uppfödd från Hallertauer, amerikanska Tettnanger och East Kent Goldings. … Bryggare tycker att Citra är en stor nyttospelare -- de används i tidiga och sena tillsatser, såväl som dry hopping för att ge både smak och arom.
