För att använda kan du lägga till det malda annattopulvret till ett recept eller göra till en olja För att göra oljan, värm en kopp druvkärneolja och tillsätt två uns av annatto pulver. Koka denna blandning i upp till 5 minuter, eller tills oljan har fått en orange färg. Sila ur fröna ur oljan och ställ i kylen.
Hur späder man ut annattopulver?
Om du använder ett annattopulver. Kombinera 1/2 tsk annattopulver med 2 msk av önskad olja. Rör om tills annattopulver är väl utspätt. Eller löst 1 msk annattopulver i 1/4 kopp vatten.
Vad kan du göra med annatto?
Användning för achiotepasta
Annattopasta kan läggas till i befintligt skick i vilken maträtt som helst du gör för att ge färg och smak. Du kan också använda den som rub för kyckling eller fläsk, och den är jättegod som marinad och sås också. Jag använder achioteolja när jag gör empanada-deg för att ge den en levande färg.
Är annatto och paprika samma sak?
Medan paprika kan vara söt och mild, kan den också vara kryddig och intensiv. Det ger en ljus orange och röd färg till olika rätter. Den kan stå för annatto när det behövs, samtidigt som den lägger till liknande smaker och färger.
Varför är annatto dåligt för dig?
Säkerhet och biverkningar
Symptom inkluderar klåda, svullnad, lågt blodtryck, nässelfeber och magsmärtor (26). I vissa situationer kan annatto utlösa symtom på irritabel tarm (IBS) (27).
