Hur man löser upp gelatinpulver
- Häll kallt vatten i en liten skål och strö över gelatin under vispning med en gaffel. Ställ åt sidan i 5 minuter eller tills det är svampigt.
- Ställ skålen i en värmesäker skål med varmt vatten och rör om tills gelatinet löst sig. …
- Kyl något innan du lägger till blandningen du vill ställa in.
Löser du gelatin i varmt eller kallt vatten?
Först, blöt gelatinet i kallt vatten eller en annan sval vätska för att återfukta dess torkade proteinnätverk så att det lätt löses upp. (Om du tillsätter gelatin direkt i het vätska kommer det att klibba ihop och bilda klumpar.) Efter blötläggning, värm helt enkelt upp vatten/gelatinblandningen (eller tillsätt varm vätska) och rör om för att lösa upp gelatinet.
Hur förhindrar du att gelatin klumpar sig?
För att förhindra att gelatin klumpar sig, häll alltid gelatin i vatten och häll aldrig vatten i stora mängder gelatin Rör om vätskan kraftigt med en gaffel eller visp medan du siktar gelatinet pulver i. Använd alltid kalla vätskor. Häll aldrig torrt gelatinpulver direkt i heta vätskor.
Vad ska man göra om gelatinet inte löser sig?
Tillsätt ljummen vätska till gelatinkristallen. Det kan vara vatten, juice eller mjölk. Blanda med jämna mellanrum tills alla kristaller lösts upp helt, cirka 2 minuter.
Vilket är förhållandet mellan gelatinpulver och vatten?
Använd 2 1/2 teskedar eller 1/4 uns smaklöst gelatin till 2 koppar vatten för standardfasthet. Minska eller öka vattnet för dina specifika behov (se diagrammet ovan). Ett 3-ounce paket med smaksatt, sötat gelatin behöver 2 koppar vatten. En matsked smaklös gelatinpulver motsvarar 4 ark bladgelatin.
