Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens säger, " Certo Light Fruit Pektinkristaller och Bernardin No-Socker-Needed Fruit Pektinkristaller kan användas omväxlande…" Den kompletta boken of Preserving.
Är varumärken för flytande pektin utbytbara?
Pektin finns i två former: flytande och pulveriserat (torrt). Även om båda produkterna är gjorda av frukt, de är inte utbytbara.
Är pektin samma sak som Certo?
'Certo' är ett generiskt namn för fruktpektin med varumärket som innehas av Kraft. Företaget har även ett annat märke som heter ' Sure Jell' som är samma sak som Certo men med annan förpackning.… Du hittar vanligtvis fruktpektin i gelé och sylt på grund av dess förmåga att gela ihop saker.
Hur använder du Bernardin Classic-pektin?
Slev snabbt varm sylt i en varm burk till inom 0,5 cm från burkens topp (headspace). Använd icke-metalliskt redskap, ta bort luftbubblor och justera huvudutrymmet, om det behövs, genom att tillsätta mer sylt. Torka burken kant och ta bort eventuella matrester. Centrera varmförseglingsskivan på ren burkkant.
Är kristallpektin detsamma som pektin i pulverform?
Medan flytande och pulveriserat pektin båda uppnår samma sak, är de ett förtjockningsmedel, de används inte på samma sätt. För spishällsmetoder tillsätts alltid flytande pektin till den kokande blandningen nära slutet av tillagningsprocessen medan pektin i pulverform rörs in i den råa frukten i början.
