På grund av det höga överflöd av glycin- och prolininnehåll, kan kollagen inte bilda en vanlig α-helix och β-arkstruktur. Tre vänsterhänta spiralformade trådar vrids för att bilda en högerhänt trippelspiral. En kollagen trippelhelix har 3,3 rester per varv.
Är kollagen gjort av alfahelix?
Kollagen består också av spolade alfa-helixar och finns i hud, benbrosk och tänder. Till skillnad från dubbelsträngade DNA-helixar, består proteinalfa-helixen av endast en sträng av polypeptider och är mycket mindre än DNA-dubbelhelixen. Alfa-helixen är ett exempel på ett protein med sekundär struktur.
Är kollagen gjort av helixar?
Kollagen är det protein som förekommer mest hos djur. Detta fibrösa, strukturella protein består av en högerhänt bunt av tre parallella, vänsterhänta helixar av polyprolin II-typ Många framsteg har gjorts för att klarlägga strukturen hos kollagentrippelspiraler och den fysikalisk-kemiska grunden för deras stabilitet.
Har kollagen tre alfaspiraler?
Den grundläggande strukturella enheten av kollagen är en trippel helix
Dess grundläggande strukturella enhet är ett långt (300 nm), tunt (1,5 nm-diameter) protein som består av tre lindade underenheter: två α1(I)-kedjor och en α2(I).
Vad består kollagen av?
Kollagen är ett protein som består av aminosyror, som i sin tur är uppbyggda av kol, syre och väte. Kollagen innehåller specifika aminosyror – glycin, prolin, hydroxyprolin och arginin. Kollagen utgör cirka 30 % av proteinerna i kroppen.
