Tuppar kan ätas och är det föredragna kycklingköttet i vissa kulturer. Tuppen tillagas med låg och långsam, fuktig tillagning.
Varför äter vi inte tuppar?
Om de inte odlar sitt eget kött förstås. Men i västländer äter folk inte tuppkött eftersom de är mindre ekonomiska att föda upp än höns. Tuppkött ska tillagas långsamt på låg värme. Fuktig tillagning rekommenderas eftersom köttet kan vara segt.
Varför äter vi inte hankycklingar?
Varför är hankycklingar inte lämpliga för kött? Det är inte så mycket att hankycklingar inte lämpar sig för kött Det är mer så att det är mer ekonomiskt för gårdar och fjäderfäuppfödare att producera och sälja honkycklingar för köttproduktion. Kycklingen du ser i stormarknader kommer från "broiler"-kycklingar.
När ska man slakta en tupp?
Vi vet att tupparna är redo att skörda när de börjar terrorisera hönsen i flocken. Detta är ett säkert tecken på att de är tillräckligt mogna. Dessa tuppar var ungefär fem månader gamla vid skörden.
Vad är tuppar bra för?
Tuppar kommer att varna flocken när faran är nära och kommer att bekämpa nästan alla djur som hotar hans höns eller deras ägg. Dessutom, eftersom tuppar är huvudet i flocken, skyddar de även höns inom flocken från varandra genom att alltid upprätthålla ordningen.
