Kakor sprids för att fettet i kakdegen smälter i ugnen Om det inte finns tillräckligt med mjöl för att hålla det smälta fettet, sprids kakorna över. Skeda och jämna ut mjölet eller, ännu bättre, väg upp mjölet. Om dina kakor fortfarande breder ut sig, tillsätt ytterligare 2 matskedar mjöl till kakdegen.
Varför plattas mina kakor ut?
Mistake: När kakorna blir platta är skurken ofta smör som är för mjukt eller till och med smält Detta gör att kakorna sprids. Den andra boven är för lite mjöl - håll inte tillbaka och se till att du behärskar att mäta. … Om problemet var för lite mjöl, försök att lägga till ytterligare 1 till 2 matskedar mjöl till degen.
Vad bidrar till spridningen av en cookie?
Överskott av socker och fett
Mätning är nyckeln till bakning. Om din kaka innehåller överskott av socker eller fett, sprids den under gräddningen. Om din första omgång kakor breder ut sig, försök att tillsätta några matskedar mjöl för att tjockna den återstående degen.
Hur mycket ska en kaka spridas?
Överfull på pannan – De flesta kakor sprids till viss del, så se till att du ger dem det utrymme de behöver. standarden är 2 tum mellan kakorna, men många recept anger hur långt ifrån degen du ska placera degen.
Vilken är den vanligaste temperaturen för att baka en kaka?
Ugnstemperatur
I allmänhet gräddas kakor i en medelstark ugn - 350 grader F (175 grader C) - i 8 till 12 minuter, beroende på storleken på kakan. För sega kakor, låt dem svalna på bakplåten i 3 till 5 minuter innan du överför dem till ett galler.
