Jaggery förstör inte, det vita är norm alt. Faktum är att dess hälsofördelar ökar när den blir äldre. Ren jaggery kommer att vara kristallin, jaggery som säljs på marknader har vanligtvis sina rena sockerkristaller borttagna.
Hur länge kan du behålla jaggery?
Jacket kan lagras längre upp till åtta månader vid låg temperatur [96]. Jaggery kan lagras utan några fysiska förändringar under en period av 20 månader vid ett temperaturområde på 7-9°C [97].
Hur vet du om jaggery är dåligt?
Välj inte jaggery med gul eller ljusbrun färg eftersom det är förfalskat. På grund av vissa föroreningar i sockerrörsjuicen och de kemiska reaktioner som orsakas av kokning, blir dess färg mörkröd eller brun. Efter detta tas föroreningar bort genom att lägga några naturliga saker i den.
När ska vi inte äta jaggery?
Leder till matallergier: Ibland kan förkylning, illamående, magont, hosta, huvudvärk och kräkningar orsaka förkylning, illamående, kräkningar, etc. Vi föreslår att du minskar intaget. För mycket konsumtion kan öka vikten: Jaggery är fylld med glukos och fruktos, tillsammans med fett och proteiner.
Behöver jaggery kylas?
Jaggery förvaras bra så länge den förvaras i en lufttät behållare på en sval och torr plats.
