Träspett, som de klassiska bambuspetten på bilden ovan, kan lätt brännas över en het grill. Om du blötlägger dem i varmt vatten i 10 till 30 minuter innan du trär dem kommer hålla spetten från att tillagas tillsammans med maten.
Vad händer om du inte blötlägger spett?
Men vi läste den här tråden på Epicurious-bloggen om huruvida man ska blötlägga spett eller inte, och flera kommentatorer säger att man inte ska göra det; dina spett blir lite förkolnade oavsett vad, och de går inte upp i lågor Man noterar att Cook's Illustrated, kökstestningens stora poobah, hävdar att blötläggning är onödig.
Ska jag blötlägga kabobpinnar i vatten?
Blötlägg först och främst dina spett i vatten innan du använder dem. Även om 30 minuter är minimum, är det bäst att planera i förväg och blötlägga dina bambuspett över natten i vatten … Du kan också låta långa kanter på spetten hänga över kanten på grillen, vilket kommer att se till att de inte bränns vid direkt värme.
Bör du blöta spett innan du grillar?
Träspett är gjorda av trä och trä är mycket brandfarligt och lågor är det vi vill undvika. Blötlägg dina träspett i vatten i minst 30 minuter innan du använder dem att laga mat med. På så sätt är spetten vattenloggade och brinner inte när du lagar din snart läckra kebab.
Hur förhindrar du att träspett brinner?
Med lite planering kan du dock förhindra att dina spett brinner
- Använd bambu, inte träspett. …
- Välj tjockare spett. …
- Täck hela spetten med mat. …
- Använd mindre ved eller kol. …
- Blötlägg spett innan du lägger till mat. …
- Var försiktig när du vänder. …
- Använd en grillkorg. …
- Vad sägs om metallspett?
