Låt smeten vila Även om den inte behöver vara kall bör smeten få tid att vila. Vårt yorkies-recept som inte misslyckas rekommenderar att du överför din smet till en kanna efter blandning och sedan låter den vila i minst 15 minuter.
Hur länge kan jag lämna Yorkshire-puddingsmeten?
Överför sedan smeten till en kanna och låt stå i kylen minst två timmar – eller till och med över natten. Om dina Yorkshirepuddingar inte jäser ordentligt beror det vanligtvis på att fettet i burken inte var tillräckligt varmt när smeten tillsattes.
Är Yorkshire puddingmix bättre kall eller rumstemperatur?
Och rumstemperatur smeten är idealiskRumstemperatur kontra kall smet: om din smet är i rumstemperatur när den hamnar i den varma pannan får du en bättre upp med en krispigare ihålig pudding. Om din smet är kall kommer dina Yorkshires att vara något tätare inuti men med den perfekta såsformen.
Hur får du Yorkshirepuddingar att höja sig bättre?
Använd alltid använd lika volymer ägg, mjölk och allroundmjöl. Om du använder för mycket mjöl blir den resulterande puddingen tung och tät. Utan tillräckligt med ägg kommer det att finnas otillräckligt med luft för en lyckad uppgång. För mycket mjölk gör att smeten blir för lös.
Kan du övervispa Yorkshirepudding?
Yorkshirepuddingburkar får inte vara överfyllda Överfyllning av din Yorkshirepuddingburk kommer att leda till tunga puddingar, som inte blir höga höjder. Oavsett om du gör individuella Yorkshire-puddingar eller en stor pud att skära upp, fyll bara burken ungefär en tredjedel av vägen för optimala puds.
