Vi plockar frukterna när de fortfarande är hårda och gröna. Det tar sedan cirka 7 till 10 dagar att mogna och när de gör det mörknar huden till en rik chokladbrun. Svarta sapotes är redo att ätas när skalet blir svart och de känns mosiga att röra vid.
Kommer svart sapot att mogna av trädet?
De mognar snabbt och vissa typer visar bara en liten färgförändring. Låt ett par släppa av och kontrollera den största för en upphöjd blomkål från frukten och plocka sedan. 2 till 12 dagar senare kommer frukten att mjukna över natten.
Hur väljer du en sapote?
En mogen mamey sapote bör ha ett inre kött som är rödbrun till färgen. För att mogna dem hemma måste du lämna dem exponerade för luft i rumstemperatur tills frukten mjuknar. Mognad mamey sapote, kan förvaras i ditt hem i upp till en vecka om frukten är kyld.
Är omogen svart sapote giftig?
Smak av svart sapot
Sapote äts rå eller tillagad när den är mogen. Den omogna frukten är mycket bitter och giftig nog att användas som ett fiskgift i vissa kulturer. Svart sapoteskinn är ömtåligt och godartat så att du kan bita i som ett äpple.
Hur vet du om en svart sapot är mogen?
Svarta sapotes är redo att äta när deras skinn blir svarta och de känns mosiga att röra vid. Skär upp frukten och hitta ett frodigt chokladbrunt centrum med en underbart sliskig konsistens.
