Regel 1: Kasta inte bara kalla ägg i kokande vatten! Detta möjliggör en gradvis, jämn tillagning som motsvarar det perfekta hårdkokta ägget. Du vet att ditt ägg är perfekt tillagat om det har en ogenomskinlig, gul mitt Gulan från ett överkokt ägg blir å andra sidan gröngrå.
Hur vet du när hårdkokta ägg är färdigkokta?
Om du undrar hur man ser att ett ägg är hårdkokt, ställer du det på disken och snurrar snabbt. När den väl är i rörelse trycker du fingret på den för att stoppa snurrandet. Ägg som är kokta snurrar lätt och snabbt och stannar snabbt.
Flyter hårdkokta ägg när de är färdiga?
Nej. Gamla ägg tenderar att flyta, vare sig de är råa eller kokta, eftersom de har tappat fukt och deras densitet har minskat. Färska ägg sjunker i vatten, vare sig de är råa eller hårdkokta. … Om den är sprucken, men fortfarande har substans inuti, så är den kokt eller tillagad.
Hur lång tid tar det att hårdkoka ett ägg?
Placera ägg i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten med 1 tum. Koka upp, täck sedan över grytan och stäng av värmen. Låt äggen koka, täckt, i 9 till 12 minuter, beroende på önskad färdighet (se bild).
Är 10 minuter lång nog för att koka ett ägg?
Fyll grytan med vatten för att helt täcka äggen minst 1 tum ovanför äggen och vrid värmen till hög. Koka upp vattnet, tar cirka 15 minuter. Så snart äggen börjar koka, låt koka i 10-12 minuter (jag gör 11 minutes).
