Dietetikens historia kan spåras så långt tillbaka som Homeros, Platon och Hippokrates skrifter i det antika Grekland Även om kost och näring fortsatte att bedömas som viktiga för hälsan, gjorde inte mycket framsteg förrän på 1800-talet med framstegen inom kemin.
När började studiet av näringslära?
Även om mat och näring har studerats i århundraden, är modern näringsvetenskap förvånansvärt ung. Det första vitaminet isolerades och definierades kemiskt i 1926, för mindre än 100 år sedan, vilket inledde ett halvt sekel av upptäckter fokuserade på sjukdomar med enstaka näringsbrist.
När var Academy of Nutrition and Dietetics?
The Academy of Nutrition and Dietetics (tidigare American Dietetic Association) grundades 1917, och är världens största organisation av mat- och näringspersonal.
Är Eatright-organisationen laglig?
Några underbara, trovärdiga internetresurser för näringsinformation inkluderar följande: Academy of Nutrition and Dietetics -- www. eatright.org.
Vem upptäckte näringen?
Casimir Funk isolerade den aktiva beståndsdelen från rispolering, fann att det var en amin (tiamin) och föreslog att andra sjukdomar kunde bero på brister i kosten. Eftersom den aktiva beståndsdelen var en amin, och eftersom den var väsentlig för livet, myntade han 1912 termen "vitamin. "
