De två huvudsakliga skördetiderna för squash är sommaren och vintern, och varje säsong producerar en mycket distinkt produkt. Den primära skillnaden mellan sommar- och vintersquash är huden; sommarsquashen skördas innan den mognar helt, vilket innebär att skalet fortfarande är mört och fullt av smak.
Vilka squashar är det under säsong?
Sommarsquash, trots namnet, är allmänt tillgänglig året runt; sorter inkluderar zucchini, gul, pattypan och krumhals. Vanlig vintersquash, som butternut och spagetti, finns också tillgängliga året runt, men andra sorter, som turban och fairytale, når vanligtvis sin topp i november till december.
Vilka månader är butternutsquash under säsong?
Butternut squash är tillgänglig året runt, men det är bäst från tidig höst till vintern. Leta efter en squash som känns tung för sin storlek; en med en fet hals och liten löka kommer att ha den minsta fröhålan, vilket ger mest kött.
Vilken månad är squash redo att plocka?
Till skillnad från sommarsquash som skördas när squashen mognar under hela säsongen, mognar en skörd av vintersquash i allmänhet och är redo för skörd på en gång – vanligtvis under sensommaren eller före den första frosten i höst.
Hur lång är squashsäsongen?
Tips. Sommarsquash producerar sina första frukter cirka 40 till 50 dagar från plantering, beroende på sorten och växtförhållandena. Denna växt kommer att producera frukt hela sommaren och in på hösten till frost.
