Konsumering av trehalos överför inte bakterierna, säger han, men det uppmuntrar dess tillväxt. Och alla som tar ett antibiotikum - som vanligtvis utplånar de goda bakterierna som håller C. diff i schack tillsammans med att befria din kropp från infektion - kan vara i riskzonen.
Vad gör trehalos med din kropp?
Används nu allmänt i Japan för att förlänga livsmedels hållbarhet, trehalos skyddar mat från att torka ut, stärkelseinnehållande produkter från att bli föråldrade och frukt och grönsaker från att missfärgas. Det hämmar också iskristalltillväxt i frysta livsmedel, vilket minskar matförlusten.
Hur smakar trehalos?
Disackariden trehalos är en erkänd s alt/bitter smak perceptionsmodifierare. Osmometri av trehalos och s altlösningar kan lösa upp lösta ämnens kemiska aktivitet.
Är trehalos en livsmedelstillsats?
"År 2000 godkändes trehalos som en livsmedelstillsats i USA för ett antal livsmedel från sushi och grönsaker till glass", säger en av forskarna, Robert Britton från Baylor College of Medicine i Texas.
Är trehalos ett socker?
Trehalos (från turkiska 'trehala' – ett socker som härrör från insektskokonger + -ose) är ett socker som består av två glukosmolekyler Det är också känt som mykos eller tremalos. Vissa bakterier, svampar, växter och ryggradslösa djur syntetiserar det som en energikälla och för att överleva frysning och brist på vatten.
