Bred, platt pasta som pappardelle är idealiska för att soppa upp krämiga såser. Generellt gäller att ju bredare nudel, desto tyngre sås. Långa, runda pastasorter som spagetti är bäst med olivolja- och tomatbaserade såser, som täcker varje sträng jämnt. Gå tunnare för ömtåliga förberedelser.
Vilken pasta passar till tomatsås?
För lätta tomatsåser
Vi rekommenderar lång, tunn pasta, som Capellini och Tunn Spaghetti. Rekommenderade pastaformer: Capellini, Cut Ziti, Penne Ziti, Spaghetti, Spaghettini.
Vilken sorts pasta är bäst med Bolognesesås?
Vilken sorts pasta är bäst för Bolognese? Äkta pasta Bolognese serveras på tagliatelle, en äggbaserad nudel i form av platta band, liknande fettuccine. Eftersom tagliatelle vanligtvis görs färsk är pastanudlarna lite klibbiga och porösa så att köttsåsen fastnar.
Vilken sås passar bäst till skalpasta?
Servera skalpastaformer som conchiglie och lumache med tung grädde eller köttsås; stora kan fyllas. Servera twist-pastaformer som fusilli, trofie, strozzapreti, caserecce och gemelli med lättare, smidigare såser som klänger sig fast vid twistarna, som pesto.
Kan du äta pasta med tomatsås?
Pasta med tomatsås och extra virgin olivolja är bättre för dig än en tallrik vanlig penne eller spagetti eller med bara olja tillsatt. Förutom att den smakar bättre har den mer värdefulla näringsämnen. Tomater är en bra källa till lykopen.
