Även om den nu har kommersialiserats kan du fortfarande hitta Menonita-ost som tillverkas av mennoniter i staden Cuauhtemoc, Chihuahua.
Var kommer Menonita-osten ifrån?
En ost som kommer från menonitsamhället i norra Mexiko, Los Altos Queso Menonita är en halvmjuk, blekgul, ung ost. Dess smak är mild med inslag av smör. Queso Menonita används bäst som smältost för bakade gryta eller pizzor.
Vad är queso Menonita på engelska?
Queso Chihuahua ( Chihuahua cheese) är en mexikansk halvmjuk ost gjord av pastöriserad eller rå komjölk. Osten kallas även Queso menonita och Campresino Menonita efter de mennonitiska samhällena i norra Mexiko. Campresino hänvisar till kompressionsförfarandet som används för att tillverka denna ost, liknande cheddar.
Vilken sorts ost är Menonita?
En mexikansk ost som har fått sitt namn efter ostmakarna som ursprungligen tillverkade denna sort, som var mennoniterna som bodde i Chihuahua, Mexiko. Blek vit till färgen, Menonita Cheese ger en mycket mild smak med en halvfast konsistens. Den är gjord av pastöriserad och opastöriserad rå komjölk.
Varför är chihuahuaost så bra?
Chihuahuaost är tillverkad av komjölk och ger en s alt, mild och lätt syrlig smak. När den åldras blir den syrlig och skarpare i smaken, liknande en cheddarost. Det är en bra matlagningsost eftersom den smälter bra och håller ihop när den utsätts för värme.
