Ceylonkanel lyser verkligen i bakverk med kryddor som morgonbullar.
Vad kan jag göra med Ceylonkanel?
Här är några sätt att använda denna varma krydda:
- Lägg Ceylonkanel till chai lattes.
- Gör kanelbullar.
- Tillsätt mald Ceylonkanel i pumpapaj.
- Inkludera kanel i curry för djup smak.
- Gör glögg cider och rör om med en kanelstång.
- Använd ceylonkanel för att krydda kött.
- Strö kanel i varm choklad.
Kan du laga mat med Ceylonkanel?
Sri Lanka eller Ceylon-sorten, C. … zeylanium), är känd som "äkta" kanel, och den har en söt doft med en delikat smak som gör den mest lämpad för bakning och desserter.
Smakar Ceylonkanel annorlunda?
Ceylonkanel har en sötare, mer delikat smak än Cassiakanel. En mycket viktig skillnad är dock närvaron av kumarin, en naturlig växtkemikalie som fungerar som blodförtunnande.
Påverkar kanel bakningen?
Detta kan ändra smaken på det bakade godset. Att använda för stora mängder kommer att fördröja jäsningen och jäsningen av degen på grund av kryddans svampdödande egenskaper. Det kan också göra att degen inte jäser vid all För det mesta måste jästnivåerna öka, till exempel i kanelbullar, för att kompensera.
