Kongener finns i större mängder i mörka sprit, som brandy, bourbon, mörkare öl och rött vin, än de finns i klara sprit, som vodka, gin och ljusare öl. En speciell kongener - metanol - bryts ner till toxiner formaldehyd och myrsyra, vilket kan förvärra baksmälla.
Är kongener dåliga för dig?
Kongener -- av vilka många är giftiga -- bidrar till en alkohols unika färg, lukt och smak, men de kan också störa cellfunktionen och straffa ditt huvud och magen morgonen efter. Kongener är dock inte helt skyldiga till smärtan och trögheten i en baksmälla.
Vad är exempel på kongener?
Kongener hänvisar till de olika oxidationstillstånden för ett givet grundämne i en förening. Till exempel kan titan(II)klorid (titaniumdiklorid), titan(III)klorid (titantriklorid) och titan(IV)klorid (titaniumtetraklorid) betraktas som kongener.
Vad är ett exempel på en dryck med kongener?
Brandy, rom och rött vin har den högsta mängden kongener, medan vodka och öl har minst. Kongener är grunden för alkoholkongeneranalys, en underdisciplin av rättsmedicinsk toxikologi som avgör vad en person drack.
Vad är kongener i rom?
Efter jäsningsprocessen destilleras rom för att avlägsna kongener. Det är de dåliga sakerna du inte vill ha i din cocktail. (Congeners= dåliga baksmälla, blindhet och andra outsägligt hemska saker.) Därefter lagras alkoholen ofta på amerikanska whiskyfat.
