Inte radioaktivt När partiklar träffar målmaterialet kan de frigöra andra högenergiska partiklar. … Livsmedelsstrålare som använder radioaktiva material (gammastrålning) eller elektronstrålar som källor producerar strålning med exakta energier som gör det omöjligt att inducera någon mängd strålning
Varför används gammastrålar för att bestråla mat?
När mat bestrålas, absorberar den energi. Denna absorberade energi dödar de bakterier som kan orsaka matförgiftning på ett liknande sätt som värmeenergi dödar bakterier när maten tillagas. De kan också fördröja fruktmognaden och hjälpa till att stoppa grönsaker från att gro.
Hur används gammastrålar i livsmedelsindustrin?
Matbestrålning (tillämpning av joniserande strålning på mat) är en teknik som förbättrar säkerheten och förlänger livsmedels hållbarhet genom att minska eller eliminera mikroorganismer och insekter Som att pastörisera mjölk och konservering av frukt och grönsaker, kan bestrålning göra maten säkrare för konsumenten.
Kan gammastrålning användas på mat?
Exponering för gammastrålar gör inte maten radioaktiv. Elektronstrålar och röntgenstrålar produceras med elektricitet, som kan slås på eller av, och de kräver inget radioaktivt material.
Varför bestrålas livsmedel med gammastrålar istället för alfa- eller beta-partiklar?
Gammastrålning, till skillnad från alfa eller beta, består inte av några partiklar, utan består av en foton av energi som sänds ut från en instabil kärna utan massa eller laddning, gamma strålning kan färdas mycket längre genom luften än alfa eller beta, och förlorar (i genomsnitt) hälften av sin energi för varje 500 fot.
