Linsprotein är, liksom andra pulsproteiner, en bra källa för de essentiella aminosyrorna, särskilt leucin, lysin, treonin och fenylalanin, men har brist på svavel- som innehåller essentiella aminosyror metionin och cystein (tabell 11.1). … Namnet "lins" kommer från dess typiska linsformade frön.
Är linser höga i leucin?
Linser är en välsmakande och bekväm källa till växtbaserat protein. De är rika på leucin och ger 1,3 gram i bara en kopp (198 gram), tillsammans med andra hälsofrämjande växtföreningar.
Är linser höga i aminosyror?
Odlade linsproteiner, liksom de från andra baljväxter, är rika på endogena aminosyror (arginin, asparaginsyra och glutaminsyra, och leucin - mer än hälften av totala AA), låg i vissa essentiella aminosyror (EAA) som treonin, metionin, fenylalanin, tryptofan, histidin, valin, isoleucin och leucin- …
Innehåller linser alla 9 essentiella aminosyrorna?
Linser innehåller alla nio essentiella aminosyrorna, även om deras låga nivåer av metionin gör att de inte erbjuder ett komplett protein på egen hand.
Vilken mat har mest leucin?
Mejeriprodukter, soja, bönor och baljväxter är källor till leucin. Fenylalanin finns i mejeriprodukter, kött, fågel, soja, fisk, bönor och nötter. Tryptofan finns i de flesta livsmedel med hög proteinh alt, inklusive vetegroddar, keso, kyckling och kalkon.
