Enligt ipsedixit är kungslax i allmänhet fetare än sockeye, och lite mindre fast och köttig. Se kung som en välmarmorerad ribeye-biff, medan sockeye är mer som ryggbiff.
Smakar kungslax bättre än sockeye?
"De här killarna väger vanligtvis mellan 11-18 pund", sa han. Han nämnde när den tillagas väl, har kunglax en smörig smak och konsistens. … "De flesta föredrar smaken av King, men Jag gillar Sockeye för det rökiga, smakrika köttet" Jag märkte absolut färgskillnaden och kunde nästan se röken han talade om.
Vilken typ av lax är bäst att äta?
Chinook lax (Oncorhynchus tschawytscha), även känd som kungslax, anses av många vara den mest smakande laxklasen. De har en hög fetth alt och motsvarande rikt kött som sträcker sig från vit till en djupröd färg.
Är sockeye lax annorlunda än vanlig lax?
Sockeyefiléer har en tunnare konsistens, men fisken är ganska robust. Trots sin mindre storlek är den här typen av lax fetare och känns rikare. Den håller också formen bra när den grillas eller steks. Den balanserar känslig fläckighet med fethet, vilket gör den mångsidig för olika recept och tillagningsmetoder.
Är King Salmon bättre än lax?
Kungslax är känd för sitt höga innehåll av hälsosamma omega-3-oljor och sin stora smak. Ett dekadent föremål att presentera på en vit duk, middag med levande ljus, kungslax är ungefär hur bra som helst. … Coho-laxen har också många andra dygder. Det är mildare smak än en kungslax, vilket kan tilltala vissa.
