Innan du lär dig hur man frostar en tårta måste du känna till smulbeläggning. Det är när du lägger ett tunt lager frosting på exteriören innan du lägger ett tjockare, sista lager frosting ovanpå Det tunna lagret frosting fångar lösa kaksmulor och hindrar dem från att dyka upp i din färdiga tårta.
Hur länge ska en kaka svalna innan en smulbeläggning?
Hur länge ska man kyla en tårta innan glasyr? Vår rekommendation om hur länge du ska kyla en kaka innan glasyr är att vänta 2-3 timmar tills kakan svalnar helt. Lägg sedan på ett smulskikt och ställ kakan i kylen i upp till 30 minuter. När det är gjort kommer du att kunna isa tills du är nöjd.
Ska du smula päls en kall kaka?
Vänta tills kakan är kall innan du applicerar den. Det är faktiskt bättre att jobba på en tårta som är en dag gammal, eftersom den är mycket lättare att dekorera och fortfarande är fräsch!
När ska du smula päls?
Ett smulskikt är ett mycket tunt lager glasyr som används för att "limma" ner smulor, täta in kakans fukt (super användbart när du behöver förvara kakan innan du dekorerar den) och ge en jämn botten för ytterligare frosting.
Hur förseglar du en tårta innan du glasyr den?
Smält 1/2 dl gelé, sylt eller konserver med 1 msk. vatten tills det är tunt och slätt. Sila av den uppvärmda blandningen i en liten skål och pensla ett tunt lager på kakan för att täta ytan. Låt det sitta i 5 till 10 minuter för att sätta upp innan du applicerar finish frosting.
