Köket hade sitt ursprung med the Taino, som utvecklade jerkmetoden och senare lärde ut den till afrikanska slavar, som i sin tur anpassade den för att skapa jerk chicken. Ordet jerk härstammar enligt uppgift från spanskan charqui, vilket betyder torkade köttremsor som liknar dagens ryck.
Vilket land uppfann Jerk Chicken?
Jerk är en matlagningsstil som kommer från Jamaica, där kött är torrt gnuggat eller våtmarinerat med en het kryddblandning som kallas Jamaican jerk spice. Historiker tror att ryckningen härrörde från indianerna på Jamaica från Arawak- och Taíno-stammarna som blandades med Maroons.
Hur länge har jerk chicken funnits?
De flesta karibiska och jamaicanska restaurangerna serverar den här rätten – men vet du dess ursprung? Ursprunget till detta recept går tillbaka 2500 år till Arawak-stammens bosättning på Jamaica. Denna stam, från Peru, använde ordet charqui för strimlor av torkat kött.
Är Jamaican Jerk Chicken ohälsosamt?
Jerk kyckling är ett av de hälsosammare alternativen om det konsumeras i en balanserad kost som består av fibrösa och komplexa kolhydrater. Kycklingen i sig är ett magert kött och är ett av de hälsosammaste alternativen, särskilt om du väljer kycklingbröst.
Vad betyder ryck i Karibien?
Jerk hänvisar till ett sätt som ett kött, vare sig det är kyckling, nötkött, fläsk, get, fisk, grönsaker eller frukt, kryddas och tillagas Denna stil kommer från Jamaica. Den typiska matlagningsstilen använder en marinad eller pasta som innehåller åtminstone pimento, som ofta kallas kryddpeppar, och skotsk bonnetpeppar, även känd som habenero.
