Logo sv.boatexistence.com

Varför skalar du en citron?

Innehållsförteckning:

Varför skalar du en citron?
Varför skalar du en citron?
Anonim

Citronskal är den gula ytterdelen av skalet. Det används ofta med eller utan citronsaft för att ge en syrlig smak till recept. zest kan smaka ännu starkare än juicen; det används ofta i bakade eller tillagade recept med citronsmak, som pannkakor med citronvallmofrö.

Är citronskal nödvändigt?

Medan du kan hoppa över en liten mängd citronskal helt, är den ljusa smakökningen det ger en maträtt oöverträffad. Och det finns ingen anledning att gå utan den eftersom citroner lagras så bra.

Varför lägger folk citronskal i maten?

Zest är en livsmedelsingrediens som framställs genom skrapa eller skära från skalet av ovaxade citrusfrukter som citron, apelsin, citron och lime. Zest används för att ge smak till mat. När det gäller fruktanatomi erhålls skalet från flavedo (exocarp) som också kallas zest.

Vad betyder en citronskal?

Zest ( den yttersta delen av svålen). På en citron är skalet den gula delen av skalet (skalet) på utsidan av en citron. Skalet är glänsande, ljust färgat och texturerat; det är fruktens yttre yta som konsumenterna direkt kan se.

Är citronskal detsamma som citronsaft?

Citronskal, den gula delen av skalet – inte den vita bittra delen – håller de eteriska oljorna i citronen och är därmed fylld med ren citronsmak. Citronsaft har å andra sidan den syrliga, syrliga smaken av citron. Båda har sin plats i matlagningen. Detta gäller förresten skalet av alla citrusfrukter.

Rekommenderad: