Pepparrot är en grönsak som innehåller C-vitamin, asparagin, harts och sinigrin (som omvandlas till senapsolja). Det är omvandlingen till senapsolja som gör att den är giftig för hästar.
Varför använder hästar pepparrot?
På tyska kallas den för "meerrettich" (havsrädisa) eftersom den växer vid havet. Många tror att engelsmännen misstolkade det tyska ordet "meer" och började kalla det "mareradish". Så småningom blev den känd som pepparrot. Ordet "häst" (som det används i "pepparrot") är tros för att beteckna stor storlek och grovhet.
Är pepparrotsblad giftiga?
Enligt Susan Mahr vid University of Wisconsin Extension, "är bladen ätbara råa eller tillagade, men äts sällan." Både Montana State University Extension och Oregon State University Extension listar bladen på pepparrotsplantan som giftiga.
Varför kallas det pepparrot?
Namnet pepparrot tros komma från en variant av det tyska namnet för den, som är "meerrettich" som betyder havsrädisa. Engelsmännen sades misstolka det tyska ordet "meer" och började kalla det "mareradish". Så småningom kallades den pepparrot.
Är rädisa samma som pepparrot?
Pepparrot är en rotfrukt som har en skarp smak och lukt. … Rädisa är också en rotfrukt som har en skarp smak och lukt. Rädisa används dock inte som krydda, istället används den mest som en knaprig grönsak som tillsätts i sallader eller äts av sig själv.
