Sericin är ett protein skapat av Bombyx mori (silkesmaskar) i produktionen av siden. Silke är en fiber som produceras av silkesmasken i produktionen av sin kokong. Den består huvudsakligen av två proteiner, fibroin och sericin.
Hur får man sericin?
Sericin extraherades med med vatten under tryck i en autoklav (121 °C i 30 minuter och ett vätskeförhållande 1:30 (vikt/volym)) och dehydrerades genom frystorkning.
Vilken typ av protein är sericin?
Silksericin är ett naturligt makromolekylärt protein som härrör från silkesmask, Bombyx mori och utgör 25-30 % av sidenproteinet. Den omsluter fibroinfibrerna med på varandra följande klibbiga lager som hjälper till att bilda kokong.
Är sericin vattenlösligt?
Fibroin är kärnstrukturen och SER är den gummiartade delen som omsluter fibrer och håller ihop dem [3]. Sericin är ett vattenlösligt och vidhäftande protein, med en molekylmassa mellan 20 och 400 kDa, producerat av silkesmaskens körtel (som Bombyx mori, Bombyx-mandariner och andra arter) [4, 5].
Är sericin veganskt?
Sericin är inte veganskt. Även känt som Silk Glue, det erhålls från dödade silkesmaskar och används i kosmetika.
