Pumpernickel är en typ av rågbröd som ursprungligen kommer från Tyskland. Ursprunget till ordet är ganska underhållande: Det är ett tyskt ord som kommer från pumpern, som betyder att bryta vind och Nickel, en variant på namnet Nicholas, som förknippas med troll eller djävulska karaktärer.
Betyder pumpernickel djävulens fis?
Låt oss först komma ihåg var detta konstiga namn kommer ifrån. "Pumpern" är ett tyskt verb som betyder "att fisa" och nickel, som "Old Nick" på engelska, var ett namn för "djävulen". Således betyder pumpernickel bokstavligen "djävulens fis" Pumpernickel är en välkänd kulinarisk specialitet från Westfalen, i nordvästra Tyskland.
Vem skapade ordet pumpernickel?
Det påstås ha sitt ursprung under femtonde eller sextonde århundradet i Westfalen, Tyskland, där det utvecklades under en hungersnöd. Det föreslås ofta att pumpernickel har franskt ursprung. Specifikt har det hävdats att det härstammar från den franska frasen bon pour Nicol eller pain pour Nicol.
Vad betyder ordet pumpernickel?
: ett mörkt grovt surdegsbröd gjord av rågmjöl utan bult.
Varför är bröd med pumpernickel så mörkt?
Bröd av äkta pumpernickel genomgår en lång, långsam gräddning (upp till 24 timmar); den mörka färgen kommer från en bryningsreaktion som sker i degen under den tiden. … (Mindre traditionella pumpernickelbröd förlitar sig på melass för sin färg och smak).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
