När en proteinkälla når magen bryter s altsyra och enzymer som kallas proteaser ner den till mindre kedjor av aminosyror. Aminosyror är sammanfogade av peptider, som bryts av proteaser.
Vad är matsmältningen uppdelad i?
I ett nötskal innebär matsmältning att bryta ner stora matmolekyler till vattenlösliga molekyler som kan passera in i blodet och transporteras till kroppens organ. Till exempel bryts kolhydrater ner till glukos, proteiner till aminosyror och fetter till fettsyror och glycerol.
Vad heter det när proteiner bryts ner?
Proteinkatabolism är den process genom vilken proteiner bryts ner till sina aminosyror. Detta kallas också proteolys och kan följas av ytterligare aminosyranedbrytning.
Vad händer med de nedbrutna proteinbitarna?
Kemisk matsmältning Till exempel bryts proteiner ner till sina "byggstens"-aminosyror. När de väl har släppts kan dessa små molekyler sedan absorberas genom tarmväggen och in i blodomloppet. Ett enzym är ett protein som kan kontrollera hastigheten för biokemiska reaktioner.
Protein Digestion and Absorption
