Crème de cassis används oftast som digestif, en drink efter middagen, eller i den allestädes närvarande apéritifen, men den används ofta som en alkoholh altig mixer för att lägga till vissa vitt vin eller champagne.
Vad är skillnaden mellan cassis och crème de cassis?
Flaskor märkta Crème de Cassis de Dijon innehåller endast svarta vinbär som odlas i Dijon, medan Cassis de Bourgogne använder vinbär som odlas i regionen Bourgogne. Lagstiftningen föreskriver att likören måste ha en lägsta alkoholh alt på 15 procent ABV och innehålla minst 400 gram socker per liter.
Kan du dricka crème de cassis på egen hand?
Crème de cassis är mest välkänt som en ingrediens i Kir- och Kir Royale-cocktails, men om du känner dig modig, prova den ensam som en drink efter middagen.
Vilken smak är cassis?
Först skapad i Bourgogne för mer än 150 år sedan, den är gjord av macererade svarta vinbär, vilket ger den en rik lagersmak av mörka bär balanserad av tanniner och syrlighet du kanske associera med björnbär. Cassis kan vara ganska söt, och det är lätt att gå överbord.
Hur dricker du engelsk cassis?
Tillsätt 2 till 3 teskedar Crème de Cassis till varje flöjt. Häll i 3 till 4 hallon. Fyll varje flöjt med mousserande vin. Servera omedelbart.
