Sanningen är att genom att blötlägga dina träflis kan det faktiskt hindra din grill eller rökare från att fungera korrekt, vilket leder till längre tillagningstider och potentiellt torka ut köttet. … Det kan ta 30 minuter till en timme för vått trä att torka tillräckligt för att börja röka. Innan veden är tillräckligt varm för att röka, producerar den ånga.
Hur länge blötlägger du flis innan du röker?
Om du väljer att blötlägga dina flis innan du röker kött, vet du att det tar lång tid. Vissa rekommenderar att man lägger flis i blöt över natten, men alla är överens om att det måste vara minst 30 minuter.
Måste du blötlägga flis innan du röker?
I sanning är det inte nödvändigt att blötlägga dina träflis och bitar och här är varför. Träflis och träbitar som har blivit blötlagda måste göra sig av med eventuell fukt innan de kan producera rök. Vattnet på veden måste värmas till 212°F (vattens kokpunkt) och stannar där tills vattnet har avdunstat.
Kan du överblöta flis för rökning?
Är det möjligt att blötlägga träspånen för länge? Det är möjligt, men i sanning bör du låta chipsen ligga i blötläggningsvätskan i upp till 24 timmar innan lägger till dem i grillen.
Kan du blötlägga flis i öl?
Blötlägg flis i öl innan du eldar upp grillen. Ölen kommer att föras in i din rökta mat. Blötlägg träflis i öl i minst 30 minuter. De våta träflisen kommer att producera mer rök och smak.
