Flytande rök ger inte den färg eller tillagade utseende som traditionell rökning genererar. Eftersom slutkonsumenter värdesätter produktens "rökta" utseende, används träbaserade bryningsmedel i många applikationer för att producera en mängd olika färger. Dessa produkter har få eller inga smaker kopplade till deras användning.
Vad kan du ersätta bryningssås?
Maggiekrydda Det här är ytterligare ett bra substitut, särskilt om du bryr dig om att brynas. Det är också en växtbaserad sås som får sin färg från vetet och kolan. Det kommer inte bara att bryna dina såser, soppor och sallader utan även ge smak och smak.
Vad kan ersätta flytande rök?
Flytande rökersättning
- Rökt paprika, en krydda som görs genom att torka paprika över brinnande ekeldar i flera veckor, är ett utmärkt alternativ.
- Rökte (eller lapsang souchong) kan användas som en torr gnidning på kött eller för att smaksätta soppor eller grytor som behöver en rökig kick.
- Chipotle-pulver är känt för sin rökiga smak.
Vad är flytande rök i ett recept?
Flytande rök är en flaska smaksättning av flytande rök som är perfekt för att lyfta vit fisk eller kyckling. Det ger en cookout-liknande smak när utomhusgrillning inte är ett alternativ och har stor potential för att uppgradera vegetariska måltider som traditionellt går miste om rökighet.
Brynar Maggi flytande krydda?
Köksbukett används i små mängder, så en flaska håller länge. Det är inte samma sak som Maggi buteljerad sås, som också är brun; Maggi har en mycket starkare, s altare smak.
